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国産古代米もち種の赤もち米です
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国産１００％の赤もち米です。 少量では物足りないというお客様の為に、お買い得な１ｋｇで販売しております。 種皮の部分の赤色系色素は、カテコール・タンニン系の色素（ポリフェノールの一種）です。 味はあっさりしていて食べやすく、ほのかな甘みがあります。ほどよい弾力ともちもち感が味わえます。 白米に２割混ぜて炊飯すると、赤飯の様な薄い桃色のご飯が手軽に炊けます。冷めてももちもちとしておいしさがそのまま、彩りもきれいなのでおにぎりやお弁当にも最適です。 （２割というのは穂の香がご紹介する目安です。お客様のお好きな割合でお召し上がりください。） ■原材料 赤もち米 ■産地 奈良県産 ■歴史 ２０００年以上前の縄文時代に中国大陸から伝わってきました。（おそらく稲作伝来のときと考えられている）以来邪馬台国や大和朝廷への献上米も赤米が主だったといわれています。野生稲の大部分がこの赤米であるところから、米のルーツ（赤飯のルーツ）とされています。赤米は日本全国に広く浸透し平安時代の「枕草子」や江戸時代の井原西鶴の書物にも登場します。 <<ＦＡＸでのご注文のお客様へ>> ＦＡＸ用紙はこちらからダウンロードできます。
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価格 ￥2,160(税込み)
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