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彩り膳 ひえ 1kg

国産雑穀米のひえ1kgです。

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国産100%のひえです。
少量では物足りないというお客様の為に、お買い得な1kgで販売しております。

味も香りもくせがなくて食べやすく、ミルキーでまろやかな味わいがあります。
うるち種なので、炊き上がりはほくほくした食感で、冷めるとパラパラとほぐれます。
白米に混ぜて炊飯しても、色が淡く目立ちません。
長芋との相性が良く、すりおろした長芋をあつあつのひえご飯にかけて食べると格別です。
また、ひえの8〜10倍の水で炊いた「ひえ粥」は、昔から病人や出産後の栄養食として食べられてきました。

■原材料
ひえ

■産地
岩手県産

■歴史
ひえはイネ科の植物で、原産国はインドです。稲作が始まる以前から日本では仏教伝来のコースでたどりつき、「あわ」とともに主食として食べられていました。ひえは冷害(冷え)に強いことから名付けられ、栄養的にも優れているので、凶作のとき何度も先祖の命を救ってきました。
うるち種のみ栽培されています。グレーがかった白い実で白米に混ぜる以外に昔はみそ、醤油、焼酎などの原料に利用されています。冷害、湿害、酸性土壌や塩害に強いのが特徴です。

■お勧めレシピ紹介
ひえごはんの梅チャーハン
ひえのサラダ
ひえのクリーミースープ
ひえのフリッター

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価格 ¥3,090(税込み)

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取扱店-雑穀屋 穂の香-
販売業者雑穀屋 穂の香
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郵便番号639-1134
住所奈良県大和郡山市柳3-1
営業時間9:30〜18:00
定休日日曜日、祝祭日
電話番号0743-52-2059
ホームページhttp://www.zakkokuya-honoka.com
メールアドレスinfo@zakkokuya-honoka.com

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