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彩り膳 荏胡麻 200g

国産雑穀米の荏胡麻200gです。

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大変希少な国産100%の荏胡麻です。
お求めやすい200gで販売しております。
スタンドパックの開閉チャック付きなので、保存・保管にも便利ですよ。

フライパンでパチパチと音がしてくるまで煎ります。
煎った荏胡麻を和え物にしたり、ご飯にふりかけたり、ドレッシングに混ぜたりと、様々なご使用方法があります。

食べ方が胡麻とよく似ていますが、荏胡麻の成分は胡麻とは違います。
なぜなら荏胡麻にはαーリノレン酸という油が60%以上も含まれていますが、胡麻にはそれがほとんどありません。
αーリノレン酸は、青魚のDHAやEPAと同じ仲間の油なので、煎るとかつお節のような特有の香りがします。

穂の香の雑穀すべてを300gずつ購入したい場合はこちら
彩り膳 彩り雑穀300gパック
※全種類購入サービスとして単品でそれぞれ購入するよりもお安くしております。

■原材料
荏胡麻

■産地
岩手県産・奈良県産

■歴史
荏胡麻の原産地はインド高地より中国雲南省の高地と推定され、ここから中国、韓国、日本に伝わったといわれています。
荏胡麻は1万年〜5500年前の縄文時代から日本人に作られ食べ伝えられてきました。5500年前の遺跡7カ所から荏胡麻が出土しています。荏胡麻は日本最古の油脂植物と推定されます。

■お勧めレシピ紹介
荏胡麻サブレ

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取扱店-雑穀屋 穂の香-
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郵便番号639-1134
住所奈良県大和郡山市柳3-1
営業時間9:30〜17:30
定休日土曜日、日曜日、祝祭日
電話番号0743-52-2059
ホームページhttp://www.zakkokuya-honoka.com
メールアドレスinfo@zakkokuya-honoka.com

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