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昭和59年にコシヒカリと奥羽292号を掛け合わせて誕生したのがこの「あきたこまち」、コシヒカリ譲りの味の良さと香りの良さで、秋田県ばかりか日本を代表するお米の銘柄になりました。 味の特徴は一言で言えばもちもちとした粘りのある食感。他の品種より水分が多くもちもちとした感触が味わえます。
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