いい米ドットコム取材班が「おいしい!」と感じたお米を紹介するコーナー、「お米情報局」。全国の産地の銘柄、大集合!

お米情報局第1回

山形の大豊って

山形県最上郡大豊は、最上圏域北西部に位置した農山村です。
四方を奥羽山脈の支脈と、出羽丘陵に囲まれた盆地で形成され、総面積の68%を森林で占められ、中央部を最上川の支流で、一級河川「鮭川」が貫流している、自然豊かな場所です。
まさに、お米にとっては最良の環境ともいえる場所なのです。
山形の大農
こだわり
今回紹介するお米は、大豊特別栽培米生産組合の方との 協力で、減農薬・減化学肥料、無農薬・無化学肥料にこだわって栽培して頂いているお米です。
こだわり
田んぼの紹介
田んぼには、蛙、バッタ、メダカなど、生き物が生息して稲作に欠かせないサイクルを作っています。
虫が生息できるということは、農薬や化学肥料の影響がないレベルで使用している証拠なんです。
こんな田んぼです

こんな人たちが作っています。

「大豊特別栽培米生産組合」
山形ベストアグリ賞(農業大賞)を受けたこともある24名の方々で米友人のお米を減農薬・減化学肥料、無農薬・無化学肥料にこだわって栽培していただいています。
安心・安全をテーマに米作りに取り組んでいて、米友人との交流も頻繁で、長いお付き合いだそうですよ♪
大豊特別栽培米生産組合の方々

山形大豊特別栽培米【減農薬・減化学肥料】こしひかり

山形大豊特別栽培米【減農薬・減化学肥料】こしひかり
栽培期間中、農薬・化学肥料を5割以上減!
「大豊の豊かな土壌は、こしひかりに適していて、地力も強く、ほとんど化学肥料を与えなくても勝手に育つ」というぐらいの最高の環境で育っています。
ふっくらしたやわらかさと、一粒一粒がたって口に運ぶとほのかな香りと甘みが広がります。
是非、ご賞味下さい!

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