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※下記説明を必ずお読みください。

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【※ご注意ください。ご注文の確定（代金引換の場合は即時、銀行振り込みまたは銀行振替の場合は入金確認後）をいただいてから玄米精選、精米、冬眠米加工をさせていただきます。現在ご注文が確定してから発送まで1週間程度かかっています。
代金引換をご選択の場合、当店からのご注文確認メールでお届け予定日をお知らせいたします。
銀行振り込みまたは銀行振替をご選択の場合、お振込みまたはご送金お礼のメールでお届け予定日をお知らせいたします。
配送日のご指定がありましたらご注文確定日より1週間以上先のご指定で備考欄にご記入ください。】


【クリーン白米・標準白米・７分・５分・３分・１分、ご希望通りの精米無料】
※精米方法を1袋を玄米のまま、3袋を白米で等も可能です。その場合は備考欄にご記入ください。

「クリーン白米」とは…
「無洗米」相当の仕上がりのつやのあるとてもきれいな仕上がりの精米度合です。軽く１〜２回すすぐ程度で炊飯が出来ます。
お米を洗う時間と水の量が節約できます。水の量は約６分の１でOK!
忙しい方、水の冷たい冬にもお勧めです。
いざという時の備蓄用にも。無洗米規格の精米ですので洗米なしでも炊飯できます。洗米なしの場合は米1カップに対して通常よりかなり多めの水250mlで炊飯してください。

「標準白米」とは…
通常の白米。ヌカ切れのよい精米機導入でピカピカに炊き上がります。

「７分づき」…
標準白米より少し精米度合をゆるめて、胚芽を少し残してあります。炊飯方法は白米とほぼ同じ。無理なく健康ご飯を始めてください。

「５分づき」…
７分づきよりさらに精米度合をゆるめて、より胚芽を残します。炊き上がりごはんの米粒の先に胚芽がプチプチはっきり見えて、より米の栄養と旨みを無理なく戴くことが出来ます。

「３分づき」…
玄米はちょっと無理、でも栄養を！とお考えの方にお勧め。胚芽もかなり残ります。でも炊飯はいつも通りで大丈夫。長く保温すると固くなりますので、こまめに炊飯するか、冷ましておいてレンジで温めてください。

「１分づき」…
軽く玄米の表面を傷つけた程度のほぼ玄米そのもの。種としての米を守るための表面層を研ぐことで、水の吸収がよく、ふっくら炊きあがり、消化もしやすくなります。玄米食の方、ぜひお試しください！

【令和５年高知県　JA高知四万十厳選　特別栽培ぴかまる玄米】
平成17年、JA高知県四万十エコ栽培米生産部会が「部会員みんなで協力し、日本一おいしいお米を作ろう」を合言葉に、JA高知県四万十厳選米憲章を作りました。
●品種は「にこまる」と「ぴかまる」
●場所は四万十川中流域、旧窪川町。山々に囲まれた標高230ｍの高南台地で栽培。
●生産者はJA高知県四万十エコ栽培米生産部会所属。
土壌分析に基づいた土づくりをし、毎年種子更新をし、環境に配慮し、厳しい品質基準を設け、安全で美味しい米作りに励まれた生産者自慢の高品質玄米。

「ぴかまる」はニコマルを親に持つ低アミロース米。低アミロース米特有の白濁した色が特徴。粘りが強いが重さがなくやや柔らかな食感で、冷めても美味しくいただけます。


【冬眠米にもできます】
商品注文画面の「冬眠米パッケージオプション」で「申し込む」をご選択下さい。

※冬眠米パッケージの鮮度の保持力は抜群です。真空パックの約3カ月に対して約5年の保存も可能ですが、徐々に米の粘りが少なくなります。より美味しくご賞味いただくために１〜２年を目処にお使い切りいただくことをお勧めいたします。

【冬眠米とは】
栄養科学・食品工学の権威であられた京都大学の満田久輝名誉教授が考案されたお米の保存方法「炭酸ガス封入密着包装法」で袋詰めしています。
玄米や白米を入れた冬眠米用の特別な袋の中の空気を食用炭酸ガスと置き換えています。米のタンパク質が炭酸ガスを吸収することで真空パック並みの気密状態を実現しています。
また、無酸素状態ですので酸化がありませんし、炭酸ガスによって新陳代謝や呼吸が抑制されますので、お米の劣化が抑えられます。
さらに、炭酸ガスの殺菌作用によって常温で５年間保管しても、虫やカビの心配がありません。
※丈夫な袋を使用していますが、袋に傷がついて穴があくと空気が入り普通包装と同じ状態になります。やさしくお取り扱いお願いします。
※常温保管で大丈夫ですが、直射日光は避けてください。
※５年保存も可能ですが、より美味しいお米を食べていただくために１年に一度、新しく入れ替えていただくのがお勧めです。

【東洋精米機製撰穀機で石抜きをし、安西製作所製色彩選別機でヤケ米や異物を出来る限り取り除いてからお届けしますから、ご家庭用精米機でも、玄米食でも安心！
無料精米ご希望の場合は、残留米ゼロのクボタ製精米機でご注文の一袋ごと心をこめてお好みの白さに精米いたします。】

【代金引換がご利用になれます。手数料300円。】
※商品お届け時に配達員さんに代金をお支払いください。合計商品代金20,000円以上の場合、代金引換での決済はご利用いただけません。

【ご注文・お振込み・お問い合わせ等への当店からの返信メールは３日程度掛かることがあります。何卒ご容赦ください。】

※冬眠米パッケージの鮮度の保持力は抜群です。真空パックの約３カ月に対して約５年の保存も可能ですが、徐々に米の粘りが少なくなってきます。より美味しくご賞味いただくために１〜２年を目処にお使い切りいただくことをお勧めいたします。

【冬眠米とは】
栄養科学・食品工学の権威であられた京都大学の満田久輝名誉教授が考案されたお米の保存方法「炭酸ガス封入密着包装法」で袋詰めしています。
玄米や白米を入れた冬眠米用の特別な袋の中の空気を食用炭酸ガスと置き換えています。米のタンパク質が炭酸ガスを吸収することで真空パック並みの気密状態を実現しています。
また、無酸素状態ですので酸化がありませんし、炭酸ガスによって新陳代謝や呼吸が抑制されますので、お米の劣化が抑えられます。
さらに、炭酸ガスの殺菌作用によって常温で５年間保管しても、虫やカビの心配がありません。
※丈夫な袋を使用していますが、袋に傷がついて穴があくと空気が入り普通包装と同じ状態になります。やさしくお取り扱いお願いします。
※常温保管で大丈夫ですが、直射日光は避けてください。
※５年保存も可能ですが、より美味しいお米を食べていただくために１年に一度、新しく入れ替えていただくのがお勧めです。

【配送料は当店負担でお送りさせていただきます】

※エコ包装にご理解ください。

※商品代金のほかに代引き手数料または銀行振り込み手数料がかかります。

※冬眠米の袋のデザインは変わることがあります（現在は無地クラフト調袋または無地白色袋）。冬眠米袋に少しでも傷がつくと普通包装と同じ状態になります。冬眠状態でも少しずつ味の劣化はあります。1〜２年毎に食されてローリングストックされることをお勧めします。

※玄米のままか精米（クリーン白米〜１分づき）かをご指定ください。玄米５kgを白米に精米すると約４．５kgになります。


※色彩選別機ですべてのヤケ米やモミなどの異物が完全に取り除けるわけではありません。

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